Bên cạnh cá thu một nắng, tôm khô, chả mực,… thì mắm rươi cũng là một đặc sản nức tiếng vùng biển. Mắm rươi là món nước chấm siêu ngon, kết hợp cùng các món ăn cho ra hương vị tuyệt vời. Bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những kinh nghiệm chọn mắm rươi ngon – chất lượng.
Để mua được rươi ngon thì bạn cần tìm đến các địa chỉ bán uy tín. Một trong số đó chính là Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA. Hãy ghé ngay đến địa chỉ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Mục lục:
Mắm rươi là mắm gì?
Mắm rươi là loại mắm dùng để chấm cùng thức ăn. Nó có mùi đặc trưng, màu vàng óng ánh. Mắm rươi được làm từ những con rươi tươi. Quá trình chế biến mắm rươi vô cùng kỳ công với quy trình ngâm, ủ phức tạp tốn đến 3 tháng mới cho ra được mẻ mắm rươi thơm ngon, đậm đà.
Tuy nhiên, mắm rươi miền Bắc và miền Nam là khác nhau. Vậy nên bạn cần tìm hiểu rõ về nguyên liệu, gia vị,… Mắm rươi miền Nam được làm khá đơn giản, mắm pha loãng với nhiều nước nên mùi thơm dịu không nồng. Trong khi đó, mắm rươi miền Bắc lại được sản xuất cầu kỳ hơn khi thêm các loại bột vỏ quýt, bột thính, bột gừng,… theo đúng thời gian, tỉ lệ chuẩn để mắm rươi có kết cấu đặc sệt, đậm đà.
Mắm rươi loại nào ngon nhất?
Trên thị trường có rất nhiều loại mắm rươi, như mắm rươi Trà Vinh, mắm rươi Quảng Ninh, mắm rươi Nha Trang,… Nhìn chung, mắm rươi ở mỗi vùng miền đều có những nét đặc trưng riêng, phù hợp với phong cách ăn uống và khẩu vị của người dân địa phương.
Theo đánh giá từ người dùng với kinh nghiệm chọn mắm rươi ngon – chất lượng, mắm rươi Tứ Kỳ – Hải Dương là loại mắm ngon nhất. Những người sành ăn luôn tìm mua loại mắm này bởi nó hội tụ tinh hoa hương vị với những con rươi to béo ú, tươi ngon.
Mắm rươi Tứ Kỳ – Hải Dương đem đến cho người tiêu dùng một sản phẩm chất lượng hàng đầu thuộc dòng các loại mắm. Mắm rươi được làm ra bởi sự khéo léo của người nghệ nhân có nhiều kinh nghiệm từ việc chọn rươi, sơ chế rươi đến chế biến cầu kỳ.
Mắm rươi Tứ Kỳ – Hải Dương có màu nâu đỏ, đặc sệt. Mắm phải trải qua nhiều giai đoạn để đảm bảo hương vị rươi vẫn trọn vẹn. Ai đã từng thưởng thức qua rồi đều có cảm nhận chung từ độ béo ngậy của mắm. Do đó, giá thành mắm rươi Tứ Kỳ luôn “nhỉnh” hơn so với các loại khác
Kinh nghiệm chọn mắm rươi ngon – chất lượng
Dưới đây là kinh nghiệm chọn mắm rươi ngon – chất lượng, hãy lưu lại ngay bạn nhé.
Mùa rươi tươi rơi kéo dài khoảng 3 tháng trong năm, bắt đầu từ cuối tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Vậy nên, bạn hãy xem trên những chai mắm rươi, nếu ghi ngày sản xuất trong khoảng thời gian đó thì có thể yên tâm là mắm rươi đúng vụ.
Mắm rươi trải qua quy trình chế biến nghiêm ngặt, các gia vị, nguyên phụ liệu cần phải thực hiện lần lượt, đúng tỉ lệ. Sau khi ủ 3 tháng hơn, thành phẩm mắm rươi sóng sánh, đặc sệt. Khi lựa mắm, bạn hãy chú ý màu sắc của nó, nếu là màu vàng tươi óng ánh, có độ sệt và mùi hương đặc trưng thì nghĩa là mắm rươi đó chất lượng.
Bạn cũng cần phải đặc biệt chú ý đến giá bán của mắm rươi. Vì là loại mắm đặc sản nên giá thành khoảng 350.000đ/ 500ml. Nếu nơi nào bán giá rẻ hơn mức 350.000đ thì cần phải xem xét lại. Bởi, một số địa chỉ làm mắm kinh doanh, để tăng lợi nhuận trước khi đem bán, họ thường nấu cháo gạo nếp rồi cho thêm bột gấc hoặc trộn bột thực phẩm khác giả làm màu. Mắm rươi làm kiểu này chắc chắn là chất lượng kém, không thơm, thậm chí còn mất vệ sinh.
Bảo quản mắm rươi đúng cách
Bên cạnh kinh nghiệm chọn mắm rươi ngon – chất lượng, bạn cũng cần biết cách bảo quản mắm rươi đúng cách.
Mắm rươi tốt nhất nên bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, khi sử dụng có thể rã đông tự nhiên rồi thưởng thức. Nếu mua mắm rươi ở các cơ sở uy tín, hạn sử dụng thường là 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi dùng, bạn nhớ đậy nắp kĩ càng. không dùng đũa dính thức ăn để lấy mắm ra. Điều này nhằm tránh làm vi khuẩn sinh sôi dễ gây hư hại.
Nếu không có tủ lạnh, bạn cũng có thể bảo quản mắm rươi ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Từ khi mở nắp, chỉ nên dùng mắm trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tháng để đảm bảo dưỡng chất và không gây hại đến sức khỏe.
Xem thêm:
Địa chỉ cung cấp mắm rươi ngon – chất lượng
Trên thị trường có nhiều cơ sở bán mắm rươi. Tuy nhiên, đâu mới là nơi cung cấp mắm rươi ngon – chất lượng thì bạn cần phải tìm hiểu kỹ. Theo đánh giá từ người tiêu dùng, mắm rươi được bán tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA là sản phẩm mắm an toàn, chất lượng và cực kỳ thơm ngon.
Mắm rươi thương hiệu DASAVINA đảm bảo chất lượng
Mắm rươi của DASAVINA có nguồn gốc từ rươi Tứ Kỳ (Hải Dương). Nguyên liệu chính là rươi được tuyển chọn từ những con rươi béo ú để có hương vị đạt chuẩn đầy thơm ngon. Mắm rươi phải trải qua 3 tháng ròng rã mới có thành phẩm chất lượng.
Sản phẩm mắm rươi Tứ Kỳ có màu vàng óng như mật ong. Mắm được đóng kín vào từng chai có dung tích 500ml/chai, hạn sử dụng 12 tháng.
Hàm lượng trong 100g mắm rươi có đến 12.4g protid, 4.4g lipit và nhiều khoáng chất như sắt, mangan, canxi, phốt pho,… nên có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vì sao khách hàng lựa chọn mắm rươi của thương hiệu DASAVINA?
Cửa hàng Đặc sản của thương hiệu DASAVINA là địa chỉ uy tín hàng đầu Việt Nam cung cấp mắm rươi Tứ Kỳ. Mắm rươi ở đây được sản xuất và chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại khép kín cùng sự quản lý nghiêm ngặt nhằm mang đến sản phẩm chất lượng cao đồng đều, hương vị thơm ngon vượt trội khiến ai cũng thích ăn.
Đặc biệt, mắm rươi Tứ Kỳ đạt giấy Chứng nhận An toàn Vệ sinh Thực phẩm và giấy Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao từ năm 2017 do chính người tiêu dùng bình chọn. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng mắm, không cần phải lo lắng vì mua phải hàng giả, hàng nhái, xuất xứ không rõ ràng.
DASAVINA cam kết nếu sản phẩm mắm rươi không ngon thì sẽ được hoàn tiền 100%. Công ty cũng sẵn sàng xuất VAT khi khách hàng có yêu cầu. Còn chần chờ gì mà không ghé ngay đến cửa hàng đặc sản Bá Kiến để có ngay mắm rươi thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức phải không nào?
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Trên đây là một số chia sẻ về kinh nghiệm chọn mắm rươi ngon – chất lượng. Khi bạn lựa chọn mắm rươi Tứ Kỳ của thương hiệu DASAVINA chắc chắn mê đắm hương vị thơm ngon, chấm cùng món ăn nào cũng hấp dẫn, tuyệt vời.
